Goereese Fische an der Spitze
Scholle, Glattbutt, Meerbarbe, Stellendamer Garnele, Tintenfisch oder Wolfsbarsch. Winter, Frühling, Sommer und Herbst. Sie können das ganze Jahr über frischen Nordseefisch servieren.
Wo wirst du essen?
Gebacken, aus dem Ofen, im Cocktail oder als Snack. Die Fischereiflotte von Goereese versorgt den Fischereihafen von Stellendam jede Woche mit Nachschub.
Fischerboote in verschiedenen Farben liegen in Reihen an den Stegen im Hafen. Gabelstapler fahren mit hoher Geschwindigkeit hin und her, um die Kisten mit frischem Fisch zur Fischauktion zu bringen. Fischer, Küstenschiffer, Jung und Alt rufen sich im Fachjargon zu. Ist es Fischerlatein? Das Treiben im Hafen verrät jedenfalls, dass Freitag ist. Freitag Angeltag. Der einzige Tag der Woche, an dem Sie goereische Fischer im Hafen von Stellendam beobachten können. Am Wochenende sind sie zu Hause und am Montag fahren sie sehr früh morgens wieder ans Meer.
Die Fänge aus der Nordsee finden unter anderem ihren Weg zu Fischhändlern und Restaurants. Goerese-Liebhaber lieben Fisch weit über die Grenze hinaus. Glücklicherweise bleiben auch diese köstlichen Plattfische wie Seezunge, Steinbutt und Glattbutt auf Goeree-Overflakkee. Und die Stellendamer Garnelen werden in Stellendam noch wirklich von Hand geschält. Frischer Fisch aus der Nordsee steht das ganze Jahr über auf den Speisekarten der Restaurants. Und wie wäre es mit Sushi vom göreischen Fisch? Zum Bestellen für zu Hause. Oder fangen Sie selbst an. Die Fischspezialisten von Goeree-Overflakkee wissen, was zu tun ist! Oder fragen Sie einen Inselbewohner; Fisch ist in ihrer DNA.
